Kordyceps świeży (100g)

Zdrowotne właściwości maczużnika chińskiego (Cordyceps sinensis) zostały odkryte przypadkowo przez mieszkańców Płaskowyżu Tybetańskiego. Zaobserwowali oni, że jaki wypasające się na terenach Wyżyny Tybetańskiej i Himalajów wykazują zwiększone siły witalne i energię do pracy. Przypisano to spożyciu niepozornych owocników grzyba. Pierwsze zbiory kordycepsu i ich sprzedaż na rynek wschodni odbywały się już w czasach dynastii Tang (od 618 do 906 r. n.e.). Niestety, coraz większe eksploatowanie naturalnych siedlisk wzrostu maczużnika chińskiego doprowadza do stopniowego zaniku zasobów naturalnych grzyba. W celu wykorzystania prozdrowotnych właściwości kordycepsu dynamicznie rozwijają się więc metody biotechnologiczne jego pozyskiwania. W procesach tych maczużnik chiński hodowany jest w bioreaktorach, na specjalnie dobranych podłożach, bez użycia gąsienic ćmy z rodziny Thitarodes (hodowle anamorficzne). Prowadzono próby zainfekowania larw zarodnikami grzyba, jednak do tej pory nie zanotowano sukcesu w tych procesach. Uzyskane metodami biotechnologicznymi owocniki maczużnika chińskiego cechują się wysoką zawartością składników czynnych, przede wszystkim adenozyny i kordycepiny. Jest ona znacząco większa od zawartości tych substancji w owocnikach kordycepsu zebranego w warunkach naturalnych. Roczna produkcja Cordyceps sinensis na świecie szacowana jest na poziomie 180 ton grzyba. Maczużnik chiński od lat był stosowany w tradycyjnej medycynie wschodniej. Chińczycy spożywali go w celu zniwelowania zmęczenia i odzyskania energii. Tybetańczycy wierzyli w jego pozytywne oddziaływanie na płuca, nerki i serce. Sproszkowany grzyb wraz z larwą jest stosowany przez miejscową ludność Płaskowyżu Tybetańskiego i Himalajów w celu zwiększenia wydajności płuc w terenach górzystych, a także wspomagająco w astmie, kaszlu i przewlekłej obturacyjnej chorobie płuc. Kordyceps zwany jest również naturalną viagrą, ponieważ pozytywnie wpływa na potencję mężczyzn. W medycynie chińskiej podaje się go w przypadku przedwczesnej ejakulacji, pojawiającej się impotencji i małej ilości nasienia. Obecnie w aptekach możemy zakupić kapsułki zawierające ekstrakt z owocników maczużnika chińskiego oraz sproszkowany kordyceps, który dodaje się do napojów i sporządza odżywczy koktajl. Suplementy z grzybem przeznaczone są dla pacjentów chcących wzmocnić swoje siły witalne, polepszyć nastrój i zwiększyć libido. Maczużnik chiński wspiera odporność organizmu, pomaga znosić uczucie zmęczenia i znużenia. Często jest polecany dla osób aktywnych fizycznie. Co ciekawe, właściwości opisywanego grzyba zostały zauważone na szerszą skalę podczas olimpiady w Seulu w 1993 roku. Wtedy to chińscy zawodnicy byli podejrzewani o stosowanie dopingu, co okazało się nieprawdą. Sportowcy spożywali kordyceps, który miał zwiększać ich wydajność i polepszać wyniki sportowe.